2024年11月28日上午，应我院“绿色智能干燥技术装备”青年科学家创新团队肖红伟教授的邀请，波兰罗兹工业大学前副校长Ireneusz Zbicinski教授及该校过程与环境工程学院Pawel Wawrzyniak教授、印度DYP-ATU大学的Shivanand S. Shirkole副教授、印度卡林加理工学院（KIT）的Aparupa Pani副教授以及印度国家理工学院（NIT）的Rachna Sehrawat助理教授和Prateek Khatri博士访问我院，并在工学院742会议室做了学术报告，农业工程系主任刘贤教授和公共测试平台曹凤梅高级实验师参加了讲座并陪同考察了实验室和公共测试平台。我院众多研究生和留学生积极参与了此次报告会，共同探讨了干燥技术装备的新进展和未来发展趋势，以及如何通过国际合作推动干燥领域的创新。

肖红伟教授主持本次报告会，对四位国际专家进行了简要介绍，致以了诚挚的欢迎，并对他们的学术成就和对干燥领域所做出的贡献给予了高度评价。波兰罗兹工业大学前副校长、过程与环境工程学院院长、波兰总统教授获得者Ireneusz Zbicinski教授首先以“Recent innovationgs in spray drying process”为题，深入探讨了喷雾干燥技术的最新进展。他详细阐述了喷雾干燥技术在食品、制药和化工等行业中的关键作用，并强调了机器学习技术在优化喷雾干燥过程中参数设置的巨大潜力，这不仅能提高产品质量，还能提升生产效率。在互动环节，Dr. Zbicinski耐心解答了现场师生关于机器学习在实际生产中应用的问题，分享了如何通过数据分析和模型构建来优化干燥过程，以及如何将传统技术与现代智能技术相结合，实现更高效、更环保的生产方式。

紧接着，Drying Technology副主编、来自印度DYP-ATU大学的Shivanand S. Shirkole副教授以“Low Moisture Food Safety: Current Status and Future Perspectives”为题，分享了他对低水分食品安全、食品干燥技术、食品质量保持与提升等方面的深刻见解。他强调，控制食品中的水分含量对于维持食品质量、延长保质期和确保食品安全至关重要。在讨论环节，师生们积极参与，就如何在实际生产中控制水分含量进行了深入探讨，Dr. Shirkole展示了包括最新干燥技术、包装材料选择以及食品配方调整在内的多种实用技术和策略。

随后，来自印度KIT大学的Aparupa Pani副教授以“Phytoremediation of Contaminated Soil to Ensure Food Safety and Quality”为题，探讨了利用植物修复技术去除土壤污染物的重要性。她强调，这一技术有助于减少化学处理剂的使用，降低环境污染，同时提供清洁、健康的食品来源。在互动环节，师生们就如何实施植物修复技术提出了问题，Dr. Pani分享了她的研究成果和实践经验，包括如何选择适宜的植物种类、如何评估土壤的修复效果以及如何将这一技术应用于实际的农业生产中。

最后， 来自印度NIT Rourkela大学的Rachna Sehrawat助理教授以“Superheated Steam Processing”为题，阐述了过热蒸汽处理在食品加工中的重要性。她指出，这种技术通过改变食物内部结构和水分状态，能显著提升干燥效率和产品色泽，对提高生产效率和产品外观品质具有显著影响。Dr. Sehrawat的研究还涉及食品生物聚合物和植物蛋白的改性，旨在增强食品的功能性和营养价值。在问答环节，师生们对这一技术的具体应用表现出浓厚兴趣，Dr. Sehrawat详细解释了该技术在食品加工中的操作细节，包括如何通过控制蒸汽的温度和压力来优化食品的质地和风味。

在讲座的最后，专家们对食品干燥技术的未来进行了展望。他们一致认为，随着科技的进步，食品干燥技术将更加智能化、高效化，为食品安全和质量提供更有力的保障。同时，他们也强调了国际合作的重要性，认为通过共享知识、技术和资源，可以更好地应对全球食品安全的挑战。讲座结束后，波兰罗兹工业大学Ireneusz Zbicinski教授、印度DYP-ATU大学的Shivanand S. Shirkole副教授、印度KIT大学的Aparupa Pani副教授分别向我院赠送了礼物，并邀请我院师生到波兰和印度进行访问交流。随后，刘贤教授、肖红伟教授和曹凤梅高级实验师陪同外国专家们参观了生物质能实验室和学院公共测试平台。这次学术交流活动不仅增进了国际间的学术交流，也为食品干燥技术的发展提供了新的思路和方向，展现了我院在推动国际科研合作方面的积极姿态。

知识链接：

罗兹工业大学：Poltechnika Łódzka，始建于1945年，是申请专利和专利技予数目最多的波兰大学，同时也是欧洲创新型大学联盟中唯一所波兰大学。Ireneusz Zbicinski教授是波兰最年轻的总统教授授予者，曾为罗兹工业大学副校长，现为罗兹工业大学过程与环境工程学院院长，国际干燥科学技术学会Fellow，长期从事干燥过程控制及仿真模拟研究，其主要研究领域为化学过程数字模拟及优化、神经网络、干燥模型构建、环保技术和生物工程，具有丰富的数字模拟理论研究基础和工程技术经验。

DYP-ATU大学：D.Y. Patil Agricultural and Technical University，印度的一所新型大学，注重创新与实践。DYP-ATU大学提供跨学科和多学科的本科及研究生课程，涵盖农业科学、工程科学和管理科学、食品技术及农业工程等领域。Shivanand S. Shirkole教授学术兴趣主要集中在食品技术领域，特别是对低水分食品安全、食品干燥技术、食品质量保持与提升等方面，致力于推动食品科技的进步与发展。

印度国家理工学院鲁尔克拉分校（NIT Rourkela, National Institute of Technology Rourkela）：印度首屈一指的理工学院，以其在工程和科技领域的贡献而受到广泛认可。NIT Rourkela在2024年泰晤士高等教育世界大学排行榜中位列601-800位，显示了其在全球教育领域的影响力。Rachna Sehrawat教授学术兴趣主要集中在食品生物聚合物、植物蛋白的分离、改性和应用等方面，他通过深入研究，旨在提升食品的功能性和营养价值，同时也关注利用复杂的分析手段，分析过热蒸汽处理后的香气特征。

卡林加理工学院（KIT, Kalinga Institute of Industrial Technology）：印度著名的高等教育机构，以其优质的学术水平、社区服务和人道主义而著称。KIT大学自1992年以工业培训机构起家，1997年发展成为大学，提供工程、管理、计算机等课程，如今已扩展至法律、生物技术、医学等多个领域，拥有学生40000余名，其中包括来自65个国家的2000余名国际学生。KIT以其先进设施、绿色校园及卓越的研究成果，荣获多项国际认证与排名。Aparupa Pani教授研究兴趣广泛，主要聚焦于地质与环境工程领域，特别是在土壤稳定化、工业废弃物管理以及利用植物进行污染土壤与地下水的生物修复等方面有着深入的研究。